RESEP KUE WATERMELON

COOKIES

Bahan:

1. 300 gram mentega/ margarin
2. 225 gram gula bubuk
3. 50 ml whipped cream
4. 1 sdt vanila pasta
5. 3 kuning telur
6. 2 sdt essens melon
7. ½ sdt garam
8. 1 putih telur, kocok lepas

Cara membuat resep kue WATERMELON COOKIES:

1.    Kocok semua bahan hingga lembut dan rata,lalu bagi mejadi 3:

1/3 bagian diberi:

-        175 gram tepung terigu protein rendah, misal kunci

-        50 gram almond bubuk

-        10 gram tepung maizena

-        20 gram susu bubuk full cream

-        1 sdm wijen hitam yang sudah di sangrai

-        Pewarna merah secukupnya

-        Aduk rata adonan ini,bagi 4 atau 2 bagian, bulatkan membentuk silinder,bugkus dengan plastic atau kertas roti, bekukan dalam freezer

1/3 bagian diberi:

-        175 gram tepung terigu protein rendah, misal kunci

-        20 gram tepung maizena

-        20 gram susu bubuk full cream

-        Pewarna kuning secukupnya

1/3 bagian diberi:

-        175 gram tepung terigu protein rendah, misal kunci

-        20 gram tepung maizena

-        20 gram susu bubuk full cream

-        Pewarna hijau dan kuning

2.    Sementara menunggu adonan merah mengeras, gilas adonan kuning setebal

Lebih kurang 2 mm. ukur panjang dan lingkar adonan merah, jadikan patokan

Untuk adonan kuning. Olesi adonan kuning dengan putih telur lalu bungkus

Adonan merah dengan adonan kuning, bekukan lagi. Lakukan hal yang sama

Dengan adonan hijau, bungkus adonan dengan adonan hijau, bekukan.

3.    Setelah adonan beku, belah menjadi dua bagian melintang, potong tipis 3 mm.

Oven hingga matang, lebih kurang 20 menit, dengan suhu 130°C. Angkat dan

Biarkan dingin.

4.    Simpan ke dalam stoples kedap udara.

» Read More...

RESEP MASAKAN BABAT GORENG TABUR LENGKUAS

Bahan:

1. 500 gram babat sapi, rebus
2. 700 cc air
3. 150 gram lengkuas, parut
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 lembar daun salam
6. 3 lembar daun jeruk
7. 1 sendok the ketumbar bubuk
8. 1 sendok the garam
9. 1 sendok the penyedap rasa, jika suka
10. 1 sendok the lada bubuk
11. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Babat Goreng Tabur Lengkuas:

1. Rebus babat hingga matang, angkat, tiriskan
2. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas hingga harum. Masukkan babat, serai, salam, daun jeruk, ketumbar, garam, penyedap rasa, lada. Masak hingga babat empuk dan matang. ANgkat
3. Hidangkan

Untuk 4 porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN TOFU DAGING ORIENTAL

 

Bahan-bahan:

a.    2  buah tofu, potong-potong

b.    Minyak goreng secukupnya

c.    150 gram daging sapi, potong dadu

d.    200 ml air

e.    2 sendok makan saus tiram

f.     1 batang daun bawang, potong-potong

g.    ½ buah paprika merah, iris tipis

h.    Garam, gula pasir secukupnya

i.      2 lembar daun jeruk

 

Bumbu Halus:

a.    5 butir bawang merah

b.    2 siung bawang putih

c.    4 buah cabai merah besar

 

Cara Membuat Resep Masakan Tofu Daging Oriental:

1.    Goreng tofu hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.

2.    Panaskan 2 sendok makan minyak, tunis bumbu halus, daun jeruk hingga harum. Masukkan daging, masak hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir. Aduk rata.

3.    Tuang air, masak hingga dagingn matang. Beri tofu, daun bawang, paprika. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat, sajikan.

Hasil: 3 Porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN NASI TUMIS JAMUR

Bahan:

1. 1 sendok makan minyak sayur
2. 20 gram bawang bombai, iris kasar
3. 1 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 buah jamur shitake, iris tipis
5. 75 gram daging sapi, iris tipis
6. 75 cc kecap Jepang
7. 1 sendok teh kecap manis
8. 1 sendok makan saus BBQ
9. ½ sendok teh merica hitam bubuk
10. 250 gram nasi putih yang pulen

Topping:

1. 2 butir telur ayam
2. 2 sendok makan susu cair
3. 1 sendok makan saus BBQ

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Tumis Jamur:

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu.
2. Masukkan jamur, aduk hingga layu.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus BBQ dan merica, aduk rata.
5. Masukkan nasi, aduk hingga rata.
6. Angkat, beri topping-nya. Sajikan segera.
7. Topping: kocok telur bersama dengan susu hingga rata. Buat menjadi 2 buah dadar yang lembut (jangan terlalu kering).

Ubtuk 2 Orang

» Read More...

RESEP KUE LUMPIA GORENG

Bahan:

1. 3 buah tahu cina, cincang
2. 2 buah wortel, potong dadu kecil-kecil
3. 100 gram taoge
4. 50 gram daging ayam giling
5. 4 buah bawang prei/bawang batak, iris tipis
6. 3 siung bawang putih, cincang halus
7. 1 sdt garam
8. ½ sdt gula pasir
9. ½ sdt merica bubuk
10. 15 kulit lumpia, siap pakai
11. Larutan tepung maizena,untuk perekat
12. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan tahu cina, wortel, taoge, ayam giling, dan bawang prei. Tambahkan garam, gula, dan metrica. Masak sampai matang. Angakat.
2. Siapkan kulit lumpia, beri satu sendok makan adonan isi. Lipat memanjang, lalu rekatkan dengan putih telur. Goreng sampai kecokelatan. Angkat. Sajikan dengan sauus sambal.

Untuk 4-5 orang

» Read More...

RESEP MASAKAN LELE ASAM MANIS

Bahan:

1. 500 gram lele ukuran besar
2. 1 butir jeruk nipis, peras airnya
3. 1 sdt garam
4. Minyak secukupnya, untuk mengoreng dan menumis

Bahan pelapis, aduk rata:

1. 150 gram tepung maizena
2. ½ sdt garam
3. ¼ sdt kaldu instan (jika suka)
4. 1 sdt merica bubuk

Saus Asam Manis:

1. 4 siung bawang putih, cincang halus
2. 1 butir bawang bombay, iris tipis
3. 2 cm jahe, iris tipis
4. 5 sdm saus tomat
5. 4 sdm saus sambal
6. 200 ml air
7. ½ sdt garam
8. 1 sdm gula pasir
9. ¼ sdt kaldu instan (jika suka)
10. 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam air
11. 150 gram nanas, potong dadu

Cara Membuat Resep Masakan Lele Asam Manis:

1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit, lalu cuci kembali hingga lendirnya hilang. Ambil bagian dagingnya, lalu potong sepanjang 4 cm.
2. Gulingkan potongan daging lele ke dalam bahan pelapis. Tekan-tekan agar tepung maizenanya menempel kuat. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus sambal dan air. Aduk hingga mendidih. Tambahkan garam, gula putih dan kaldu instan, aduk rata. Larutkan maizena sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk. Terakhir, masukkan nanas. Masak sebentar, angkat, sisihkan.
4. Tata lele goreng tepung di atas piring saji, lalu siram dengan saus asam manis. Sajikan dengan nasi hangat.

Untuk 4 porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN CUMI ASIN CABAI HIJAU

 

Bahan:

1. 3 sendok makan minyak
2. 200 gram cumi telur asin, seduh dengan air panas, tiriskan
3. 4 siung bawang putih, iris tipis
4. 2 lembar daun salam
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 10 buah cabai hijau, iris serong
7. 3 buah tomat hijau kecil, belah-belah
8. 2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris serong
9. 4 buah belimbing wulung, iris ukuran ½ cm
10. 10 butir petai, belah jadi 2, iris tipis
11. 1 sendok makan gula pasir
12. 100 cc air
13. ½ sendok teh garam

 

Cara Membuat Resep Masakan Cumi Asin Cabai Hijau:

1. Panaskan minyakk yang cukup banyak, lalu masukkan cumi, goreng hingga setengah matang, angkat, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, cabai hijau, tomat hijau, daun bawang, belimbing wuluh, petai dan gula. Aduk rata, Masak hingga layu.
3. Masukkan cumi tadi, aduk rata, lalu tambahkan air dan garam. Aduk rata, masak hingga matang dan kental, angkat.
4. Sajikan hangat.

» Read More...

RESEP MASAKAN MARTABAK ISI KORNET

Bahan:

1. 3 butir telur bebek
2. ½ sdt merica bubuk
3. ½ sdt garam
4. 100 gram makaroni rebus
5. 100 gram kornet sapi
6. ½ butir bawang bombay, cincang halus
7. 15 buah kulit lumpia
8. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Resep Masakan Martabak Isi Kornet:

1. Kocok telur bebek bersama merica dan garam. Masukkan makaroni, daun bawang, kornet dan bawang bombay. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit lumpia, beri 2 sendok adonan isi. Lipat sisinya, lalu goreng dengan minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai bahan habis.

Hasil 12 gram

Tip: supaya martabak yang digoreng tidak terbuka, oles tepiannya dengan sedikit telur. Bisa juga dengan larutan tepung kanji.

» Read More...

RESEP MASAKAN LAPIS SURABAYA

 

 

Bahan Cake Putih:

a.    24 butir kuning telur

b.    4 butir putih telur

c.    300 gram gula halus

d.    2 sendok teh cake emulsifier (SP)

e.    12 sendok makan terigu

f.     2 sendok makan tepung maizena

g.    400 gram mentega, kocok lembut

 

Bahan Coke Cokelat:

a.    12 butir kuning telur

b.    2 butir putih telur

c.    150 gram gula halus

d.    1 sendok teh cake emulsifier (SP)

e.    4 sendok makan terigu

f.     4 sendok makan cokelat bubuk

g.    1 sendok makan tepung maizena

h.    400 gram mentega, kocok lembut

 

Olesan:

200 gram selai strawberry

 

Cara Membuat Resep Masakan Lapis Surabaya:

1.    Siapkan 3 buah Loyang ukuran 22×22 cm, alasi dengan kertas roti, olesi dengan mentega. Sisihkan.

2.    Cake putih: Kocok kuning telur, putih telur, gula halus hingga lembut. Masukkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang.

3.    Tambahkan terigu, tepung maizena. Aduk-aduk hingga rata.

4.    Masukkan mentega, aduk rata. Tuang adonan ke dalam 2 buah Loyang

5.    Oven 180° Celcius, 30 menit. Angkat, sisihkan.

6.    Cake Cokelat: kocok kuning telur , putih telur, gula halus hingga lembut. Masukkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang.

7.    Masukkan terigu, cokelat bubuk, tepung maizena. Aduk hingga merata, masukkan mentega, aduk rata. Tuang adonan ke dalam Loyang, oven 180° Celcius, 30 menit. Angkat

8.    Ambil 1 buah cake putih, olesi dengan selai strawberry, tumpuk dengan cake cokelat, olesi kembali dengan selai strawberry. Tumpuk kembali dengan cake putih. Potong â€" potong, sajikan.

Hasil: 20 Potong

» Read More...

RESEP MASAKAN AYAM MASAK JANTUNG PISANG

Bahan:

1. ½ ekor ayam, potong-potong
2. 6 butir bawang merah, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, iris tipis
4. 3 cm jahe, iris tipis
5. 500 ml air
6. 2 batang serai, memarkan
7. 1 buah jantung pisang batu, potong-potong
8. 1 tangkai daun temurui / daun kari / salam koja

Haluskan:

1. 3 buah cabai merah besar
2. 2 cm kunyit
3. ½ sdt ketumbar sangrai
4. 1 sdm poyah / ulhe
5. Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Masak Jantung Pisang:

1. Bersihkan ayam, kemudian campur dengan bawang merah, bawang putih, jahe yang diiris dan bumbu yang dihaluskan.
2. Beri air, lalu masak sampai ayam matang. Masukkan jantung pisang dan daun temurui. Masak sampai jantung pisang matang. Angkat.

Untuk 4 orang

» Read More...

RESEP MASAKAN AYAM GORENG BUMBU BACEM

Bahan:

1. 1 ekor ayam, potong 12 bagian
2. 2 butir jeruk nipis, peras airnya
3. 500 ml air kelapa
4. 1 sdt asam jawa, larutkan dalam air panas
5. 1 lembar daun salam
6. 4 cm lengkuas, memarkan
7. 1 batang serai, memarkan
8. Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Haluskan:

1. 8 butir bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 1 sdm garam
4. 5 sdm gula merah iris

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Bacem:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Biarkan 15 menit, lalu cuci kembali. Campur bumbu yang dihaluskan dengan air kelapa, air asam jawa, daun salam, lengkuas, serai dan potongan ayam. Aduk rata.
2. Masak dengan api kecil hingga air kelapa habis. Sesekali aduk agar bumbu tercampur rata. Angkat, sisihkan.
3. Goreng ayam bumbu bacem hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan sambal terasi dan lalapan.

Untuk 4 porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN AMPELA KAPRI MUDA

Bahan:

1. 1 ons ampela ayam yang sudah dicuci bersih dan diiris kecil
2. 2 gelas santan kelapa
3. ½ kg kapri muda yang sudah dibuang ujungnya dan ditumis hingga layu
4. 6 buah cabe merah diiris tipis-tipis
5. 2 ruas jari lengkuas yang sudah dihaluskan
6. 1 batang sereh yang dimemarkan
7. 8 buah cabe merah ulek
8. 10 siung bawang merah diiris tipis
9. 3 siung bawang putih diiris tipis
10. 1 sendok makan gula jawa
11. 1 sendok makan asem jawa
12. Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Ampela Kapri Muda:

1. ampela direbus sampai terasa lunak
2. tumis sampai layu bumbu-bumbu seperti cabe merah iris, bawng merah dan putih
3. masukkan ke dalam tumisan bumbu yakni garam, gula jawa dan asam jawa
4. aduk sampai rata dan berbau harum
5. ampela yang sudah lunak tadi dimasukkan
6. masukkan santan yang sudah dididihkan sanpai kental santannya
7. kapri muda dimasukkan dan aduk sampai terlihat agak kering

» Read More...

» Read More...

AYAM OPOR NANAS (untuk 4 porsi)

Bahan :

- 1 ekor ayam potong â€" potong menjadi 8 bagian

- 500 cc santan encer dari ½ butir kelapa

- 250 santan kental dari ½ butir kelapa

- 1 batang serai memarkan

- 2 lembar daun salam

- 1 buah paprika merah, potong dadu

- 1 buah paprika hijau potong dadu

- 2 lembar dain jeruk purut

- 1 buah nanas, kupas, potong kecil â€" kecil

- 1/ 2sdt penyedap rasa

- 1 sdt garam

- ½ sdt lada bubuk

- 1 sdt gula pasir

Bumbu halus :

- 10 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sdt ketumbar

- ¼ sdt jinten

- 3 cm lengkus

- 6 butir kemiri

Cara membuat :

1. tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, daun jeruk purut, penyedap rasa, garam, gula dan lada
2. masukkan ayam aduk rata, masak hingga layu
3. masukkan santan encer, masak hingga santan menyusut san ayam matang
4. tambahkan santan kental dan nanas, masak hingga ayam empuk, masukkan parika merah dan hijau, aduk â€" aduk,
5. angkat dan hidangkan

» Read More...

RESEP APEL GORENG

Bahan:

1. 400 gram apel malang,kupas dan buang hatinya. Potong melintang setebal ½ jari. Lumuri dengan 1 sdm air perasan jeruk lemon. Sisihkan
2. 150 gram terigu
3. 1 sdt bubuk vanili
4. 1 telur , kocok lepas
5. 2 sdm gula pasir halus
6. 250 ml susu cair
7. 1 dm kayu manis bubuk

Cara Membuat Resep Apel Goreng:

1. Campur terigu dan vanili, aduk rata
2. Masukkan telur kocok, gula dan tuangi susu sedikit demi sedikit. Aduk hingga licin
3. Masukkan kayu manis bubuknya
4. Celupkan apel ke dalam adonan ini. Goreng sampai kekuningan. Tiriskan.

» Read More...

RESEP MAKANAN BUBUR JAGUNG

Bahan:

250 gr beras, cuci bersih

2200 cc air + ½ sdt kaldu sapi bubuk

3 lembar daun jeruk

1 sdt garam

¼ sdt lada bubuk

½ sdt penyedap rasa, jika suka

250 gr jagung manis kalengan

200 gr daging sapi giling

75 gr kacang polong, siap pakai

3 butir bawang merah, iris-iris

3 siung bawang putih, iris-iris

1 sdt minyak wijen

1 sdm kecap asin

½ sdt lada bubuk

½ sdt garam

½ sdt penyedap rasa, jika suka

Pelengkap:

2 buah cakue potong-potong

Cara Membuat Resep Makanan Bubur Jagung:

1. Campur beras bersama air kaldu, daun jeruk, garam, lada, penyedap rasa. Masak hingga amtang. Aduk-aduk hingga mengental. Masukkan jagung manis, masak sebentar, angkat.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daging, kacang polng, minyak wijen, kecap asin, garam, lada. Masak hingga matang, angkat.
3. Letakkan bubur dalam mangkuk, beri daging sapid an potongan cakue. Hidangkan.

Untuk 5 porsi

» Read More...

RESEP KUE CHIFFON (PANDAN CAKE)

Adonan Pasta:

1. 50 gram gula pasir
2. 20 gram susu bubuk full cream
3. 20 gram tepung maizena
4. 140 gram tepung terigu protein sedang, Segitiga
5. 1 sdt baking powder double acting
6. 100 ml minyak sayur
7. 100 ml santan sedang
8. 140 gram kuning telur
9. 1 sdt pastapandan

Adonan Putih Telur:

1. 300 ml putih telur
2. 150 gram gula pasir
3. ½ sdt garam halus
4. 1 sdt cream of tartar

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 150°C. Siapkan loyang chiffon, diameter bawah 20 cm, alasi dengan kertas roti. Jangan dioles apa-apa.
2. Adonan Pasta:Campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena, tepung terigu dan baking powder double acting. Lubangi tengahnya. Tuang telur di tengah, aduk dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan. Aduk hingga menjadi adonan pasta halus. Masukkan pasta pandan, aduk rata.
3. Adonan Putih Telur:Kocok putih telur, gula pasir, garam dan cream of tartar hingga puncak tumpul (soft peak).
4. Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk perlahan dengan whisk hingga rata. Tuang ke dalam loyang chiffon.
5. Panggang kurang lebih 90 menit hingga matang dan kokoh (jika ditekan permukaannya kembali membal).
6. Keluarkan kue dari oven. Panas-panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalil hingga dingin.
7. Jalankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. Lepaskan bagian tengah kue dengan menggunakan tusuk sate. Balik kue ke atas rak kawat atau langsung ke piring saji. Potong-potong menggunakan pisau gergaji.
8. Sajikan.



» Read More...

RESEP KUE SKOTEL KENTANG MINI 

Bahan:

1 kg kentang, cuci bersih

Bahan isi:

1. 250 gr ikan mackerel kaleng, tiriskan, dan haluskan
2. 50 gr bawang Bombay, rajang halus
3. 50 gr tomat, buang bijinya, rajang halus
4. 50 gr margarine
5. Merica dan garam secukupnya

Cara Membuat Resep Kue Skotel Kentang Mini:

1. Rebus kukus kentang sampai matang, kupas dan segera lumatkan bersama dengan margarine
2. Campurkan dengan mackerel yang sudah dihaluskan. Masukkan bawang Bombay dan tomat rajangan. Masukkan juga merica dan garam. Aduk rata. Cicipi
3. MAsukkan kedalam beberapa mangkuk aluminium, isi 2/4 saja. Taburi keju parut. Lalu panggang selama 15 menit
4. Angkat, sajikan bersama saus sambal botolan

» Read More...

RESEP MASAKAN BROKOLI CAH BOLA TAHU

Bahan:

1. 2 buah tahu, haluskan
2. 2 batang seledri, iris halus
3. ¼ sendok teh lada bubuk
4. ½ sendok makan tepung sagu
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 buah bawang Bombay, cincang halus
7. 1 buah cabai merah, iris serong
8. 1 buah tomat, belah empat, buang biji, iris serong
9. 1 buah brokoli, potong kuntum
10. 2 sendok makan saus tomat
11. ½ sendok teh garam
12. 75 cc air
13. ¼ sendok teh lada bubuk
14. 1 sendok teh kecap asin
15. ½ sendok teh penyedap rasa, jika suka
16. 1 sendok makan tepung sagu + 1 sendok makan air
17. Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Brokoli Cah Bola Tahu:

1. Campur tahu, seledri, lada bubuk, garam, tepung sagu. Aduk rata, bentuk bola. Goreng hingga matang dan berkulit
2. Tumis bawang putih, bawang Bombay, cabai merah hingga harum. MAsukkan tomat, aduk rata.
3. MAsukkan bola tahu, brokoli, saus tomat, garam, lada, kecap asin, penyedap rasa. Tuang air. Masak hingga mendidih
4. Kentalkan dengan larutan sagu, aduk, angkat.
5. Hidangkan.

Untuk 3 porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN KAIW PHOO (THAILAND)

Bahan:

1. 250 gram daging kepiting kalengan, tiriskan
2. 30 lembar kulit pangsit
3. Minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu:

1. 3 cm jahe, kupas, cincang halus
2. 2 buah cabai merah besar,buang bijinya, cincang halus
3. 4 tangkai daun ketumbar, cincang halus
4. 1 sdt garam
5. ¼ sdt kaldu instan, jika suka

Cara membuat resep masakan kaiw phoo (thailand):

1. Tumis jahe dan cabai hingga harum, Masukkan daun ketumbar, tumis hingga layu. Angkat, dinginkan
2. Campur daging kepiting, tumis bumbu dan garam. Aduk rata. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan satu sendok makan adonan. Basahi tepiannya dengan air, lalu lipat membentuk kerutan
3. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus sambal.

Tip: Daging kepiting kaleng bisa digantikan dengan daging kepiting segar.

Untuk 4-5 orang

» Read More...

RESEP MASAKAN TAHU SAUS TIRAM

Bahan:

1. 2 buah tahu cina potong dadu
2. Minyak untuk menggoreng dan menumis
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 7 buah cabai merah keriting, iris halus
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. 1 sdm minyak wijen
7. 1 sdm saus tiram
8. 1 sdt garam
9. ½ sdt kaldu instan bubuk, jika suka
10. ½ sdt gula pasir
11. 1 sdt tepung maizena

Cara Membuat Resep Masakan Tahu Saus Tiram:

1. Goreng tahu setengah matang. Angkat, tiriskan. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai dan daun bawang, tumis lagi hingga layu. Masukkan minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu instan, gula dan air, biarkan mendidih.
2. Masukkan tahu setengah matang. Masak hingga air tinggal setengahnya. Masukkan larutan maizena sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Biarkan mendidih. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi

» Read More...

RESEP MASAKAN KARE KAMBING

Bahan:

1000 gram daging kambing potong

Sesuai selera

250 cc santan kental

3 buah cengkeh

2 buah asam kandis

2 lembar daun jeruk

2 buah bunga lawang

1 batang kayu manis

3 biji pala, memarkan

3 buah kapulaga, memarkan

Bumbu haluskan:

15 buah cabai merah

3 siung bawang putih

6 buah bawang merah

2 cm jahe

1 sdm ketumbar sangrai

1 sdt adas

3 cm kunyit

2 cm lengkuas

2 sdt jintan

2 sdt merica sangrai

2 sdt garam

Minyak untuk menumis

Cara Membuat Resep Masakan Kari Kambing:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cengkih, asam kandis, daun jeruk, bunga bawang, kayu manis, biji pala, serai dan kapulaga hingga harum
2. Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna. Tambahkan santan cair, kecilkan api, masak hingga setengah matang
3. Masukkan santan kental terus masak hingga daging empuk
4. Sajikan kari kambing bersama lontong

» Read More...

RESEP MASAKAN LOBSTER SAUS MENTEGA

 

Bahan:

1. 2 ekor udang karang(lobster)
2. 4 butir bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 2 sendok makan mentega
5. 2 sendok makan kecap inggris
6. 1 buah tomat
7. 5 helai daun selada
8. Garam dan lada secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Lobster Saus Mentega:

1. Udang karang di buang sungutnya, bersihkan bagian kepala, belah bagian tubuhnya, lalu keluarkan isinya (daging udang).
2. Bawang merah dan bawang putih di kupas kemudian cincang. Tomat diiris membulat. Daun selada di bersihkan.
3. Udang karang di goreng seluruhnya termasuk kulit dan kepalanya. Setelah isi udang cukup matang, angkat dan tiriskan. Letakkan kepala dan kulit udang di atas sebuah piring yang telah di beri alas daun selada, lalu selipkan beberapa iris buah tomat.
4. Tumislah irisan kecil bawang merah dan putih dengan mentega. Kemudian masukkan daging udang karang tadi, siram dengan kecap inggris, masukkan 3 iris buah tomat, beri garam dan lada secukupnya.
5. Setelah irisn buah tomat hancur, angkat dan letakkan kembali udang karang pada kulitnya, siram dengan sisa sausnya.

» Read More...