RESEP KUE LUMPIA BASAH
Bahan:
- 200gram terigu, protein sedang
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- ½ sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Isi:
- 6 butir bawang merah, cincang halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah wortel, potong ukuran korek api
- 175 gram rebung, potong ukuran korek api
- 2 potong dada ayam, rebus, potong kecil-kecil
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 2 sdm kecap asin
- Penyedap secukupnya, jika suka
Cara Membuat:
- Isi:tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, rebung, daging ayam. Tambahkan garam, gula, merica, pala bubuk, kecap asin, dan penyedap. Aduk sampai matang. Angkat dan dinginkan.
- Kulit:campur terigu, santan, telur dan garam. Tuang minyak, aduk rata. Panaskan wajan, buat dadar tipis-tipis sampai adonan habis.
- Lebarkan dadar, isi dengan 1 sendok makan adonan isi. Gulung seperti risol. Sajikan.
Untuk 4-5 orang
0 komentar:
Posting Komentar