RESEP MASAKAN SOTO TANGKAR
Bahan:
2 liter air
500 gram tulang iga
250 gram sandung lamur
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
½ butir kelapa, sangria dan haluskan
1 mata asam jawa
8 buah belimbing wuluh, belah menjadi 2 bagian
Bumbu yang dihaluskan:
1 sendok teh ketumbar
½ sendok teh jinten
8 buah kemiri
3 buah cabai merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sendok teh gula merah
Garam secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Soto Tangkar:
1. Rebus tulang iga dan sandung lamur hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Tuang ke dalam rebusan tulang iga.
4. Masukkan kelapa sangrai, belimbing wuluh dan asam jawa.
5. Masak hingga matang dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan hangat.
0 komentar:
Posting Komentar