RESEP MASAKAN SELAR GORENG SAMBAL HIJAU
Bahan:
8 ekor ikan selar, bersihkan, gerta-great pada kedua sisi badannya
1 buah jeruk nipis, ambil sarinya
1 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Sambal Hijau:
6 buah bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
6 buah cabai hijau, iris serong halus
2 buah tomat hijau, potong-potong bulat
50 ml air
½ sendok teh cuka
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
Cara Membuat Resep Masakan Selar Goreng Sambal Hijau:
- Lumuri ikan selar dengan jeruk nipis dan garam hingga meresap + 10 menit. Goreng ikan dalam minyak panas secukupnya hingga kuning dan kering. Angkat, tiriskan.
- Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hijau hingga layu dan harum. Masukkan tomat, air, cuka, garam, gula. Aduk-aduk, masak hingga mendidih. Masukkan ikan selar goreng, aduk-aduk hingga bumbu meresap. Angkat
- Hidangkan
Untuk: 4 porsi
0 komentar:
Posting Komentar