RESEP KUE HOLLANDISCHE
Bahan A:
125 gram mentega
125 gram margarine
200 gram tepung gula
1 sendok teh emplex
½ sendok teh garam
Bahan B:
5 butir kuning telur
Bahan C:
45 gram tepung susu bubuk
100 gram terigu kentang
300 gram terigu
Bahan D:
15 gram cokelat bubuk
Bahan E untuk oles:
8 butir kuning telur
1 sendok makan air
½ sendok teh minyak goreng
2 tetes kuning telur
Bahan F:
35 gram almond bubuk
25 gram gula pasir
Cara membuat Resep Kue Hollandische:
- Bahan A di kocok hingga mengembang dan putih, tambahkan bahan B, kocok hingga rata. Masukkan bahab C sedikit demi sedikit, aduk â" aduk dengan spatula, bagi adonan menjadi 3 bagian
- 1/3 bagian adonan campurdengan bahan D. Aduk-aduk
- Giling masing â" masing adonan dengan tebal 3 mm. Tumpuk adonan putih, cokelat, putih. Masukkan adonan ke kulkas, 20 menit hingga mengeras. Potong-potong
- Oles permukaan kue dengan bahan E, taburkan bahan F
- Oven 150°C selama 20 menit, kecilkan api hingga 100°C hingga matang dan kering Untuk 3 toples
0 komentar:
Posting Komentar